Южно-Сахалинск
*6207 с мобильного бесплатно
  • бесплатно от 500р
  • круглосуточно
  • все формы оплаты

Блог

Блог ресторана доставки еды Суши Панда. . Виды и особенности азиатской лапши

Виды и особенности азиатской лапши

Европейцы с благодарностью перенимают полюбившиеся блюда, рожденные на других континентах. В числе таких оказалась азиатская лапша. Ее с недавних пор стали подавать не только в респектабельных ресторациях, но и для домашних трапез в семейном кругу. Очевидно, что это блюдо обладает полезными свойствами и удобством приготовления.

Распространенные виды азиатской лапши

Яичный продукт заимствован у китайских кулинаров, как традиционный гарнир. Благодаря куриным яйцам в составе для него характерен желтоватый оттенок, приятный вкус и легкий для пищеварения состав. При производстве в рецептуру может входить как желток, так и белок, но по отдельности.

Японская лапша удон визуально походит на итальянские спагетти: толстая, но мягкая. Готовят ее из пшеничной муки, соли и воды. Вкус намеренно нейтральный, с тем чтобы не перебивать характеристик доминирующих блюд, а также добавок и соусов.

Представитель японской кухни соба производится из импортируемой в страну гречневой муки и не содержит глютена. Обладает приятным ореховым послевкусием и гармонична в композиции с азиатскими соусами и приправами. Японцы оценили такой продукт как полезный при диетическом питании и даже наделили магическими предновогодними свойствами, массово погружаясь в целебное питание соба накануне новогодних праздников.

Шпинатная лапша получила название от основного ингредиента в своем составе. Отличается зеленоватым оттенком под стать разноцветным овощам и морепродуктам, к которым подходит более всего.

Виды и особенности азиатской лапши - фото 2

Бобовая вермишель из Японии фунчоза после отваривания в воде принимает прозрачный вид, становясь невидимкой. Обладает специфическим вкусом бобов мунг. Готовят ее путем замачивания, варки или жарения во фритюрнице.

Соевая лапша популярна у спортсменов благодаря низкокалорийности и высокому содержанию протеинов. В составе - крахмал, извлеченный из соевых бобов, а также вода и соль.

Рисовая лапша производится на основе главного продукта Азии - риса, смолотого в муку. Она готова к употреблению даже при замачивании в подогретой воде. Нейтральный вкус позволяет гармонично сочетаться с другими ингредиентами блюд и участвовать в сложных и простых салатах.

Чем полезна лапша?

Уникальность азиатской лапши состоит в хорошей усваиваемости и диетических свойствах, полезности для желудочно-кишечного тракта, универсальности и простоте приготовления.

23 Декабря 2019 лапша